¿Cómo llega a cocina un pedido de la mesa?
El cliente revisa y confirma su pedido, y su equipo recibe el pedido de la mesa en el panel del personal. El personal confirma el primer pedido, lo pasa a In kitchen y lo marca Served cuando la comida llega a la mesa.
¿Qué ocurre con un pedido de principio a fin?
En el restaurante ficticio Casa Olivo, la mesa 12 pide un Grilled Chicken, pollo a la parrilla. Siga el primer pedido desde la revisión del cliente hasta la confirmación del personal, la preparación y el servicio, con la mesa y el estado visibles en cada paso.
Los paneles del personal están en inglés o árabe; aquí mostramos las etiquetas en inglés.
Ejemplo ficticio: Casa Olivo, mesa 12
Revisar y tocar Confirm
Elija del menú o pida por chat, revise el carrito y toque Confirm en la tarjeta para enviar el pedido.
Awaiting staff
El primer pedido de la mesa 12 aparece en los paneles principal y de cocina, listo para que el personal lo revise y acepte.
Confirm → In kitchen
El personal selecciona Confirm. El pedido pasa a In kitchen y la mesa queda confirmada para pedidos adicionales.
Served
Cuando el platillo llega a la mesa 12, el personal selecciona Served. El cliente también ve Served en la vista de su pedido.
¿Quién trabaja desde cada panel?
El panel principal agrupa los pedidos en Awaiting staff, In kitchen y Served. El panel de cocina muestra los pedidos pendientes y en cocina, con cantidades, nombres de platillos, opciones y notas. Los precios quedan fuera de esa vista para que su equipo se concentre en lo que debe preparar.
El panel del salón reúne llamadas al mesero, solicitudes de cuenta y gestión de mesas. El personal usa Ack para aceptar una solicitud de atención. En los pedidos de comida, Confirm envía el pedido pendiente a cocina, y Served registra que la comida llegó a la mesa. Cada acción le da al equipo una forma clara de registrar su trabajo.
¿Todos los pedidos necesitan confirmación del personal?
La primera confirmación también confirma la mesa. Los pedidos adicionales de esa mesa pueden pasar directamente a In kitchen, sin repetir el paso del primer pedido. Muestre ambos recorridos a su equipo: el primer pedido y otro platillo de la misma mesa.
Si no puede aceptar un pedido pendiente, el personal puede seleccionar Reject. Si el pedido ya está en cocina, puede marcar un platillo Out of stock; ese platillo rechazado queda fuera de la cuenta. Avise al cliente del cambio y ayúdele a elegir otra opción.
¿Cómo siguen el avance el cliente y su equipo?
El cliente ve cómo se actualiza el estado del pedido en su teléfono cuando el personal confirma y sirve el pedido. El chat puede explicar el estado en el idioma del cliente. Su equipo registra cada paso cuando ocurre, para que ambos vean en qué punto está el pedido.
El personal puede activar notificaciones en un teléfono compatible. El aviso hace que la aplicación cargue el panel actual; el personal usa Confirm o Served para registrar su acción. Asigne a alguien la responsabilidad de revisar los pedidos durante el servicio.
¿Qué conviene probar antes del servicio?
Decida quién confirma el primer pedido, quién consulta el panel de cocina y quién marca Served. Recorra la mesa 12 con su equipo, agregue otro platillo y solicite un mesero. Este recorrido usa los paneles del personal; no incluye conexiones a sistemas de punto de venta ni impresoras. Pruebe su propio menú en la demostración para ver cómo encajan los paneles en su cocina y salón.